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ケンケン(ネコ)とテンちゃん(セキセイインコ)の騒がしい毎日をお届け♪
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テンちゃん!!今日はお母さんが

何だか、珍しいことをしてるんだけど・・・

 



あ~それはねケンケン!!

久しぶりに梅酒を作ってるのよ!!






え~でもあれはイチゴだと思うんだけど・・・(^_^;)







そうね~これはいちごよ!!

梅酒と一緒にイチゴのサワードリンクも作るんだって

それで、イチゴを産直市場に買いに行ったら

仕分けしてない格安のとよのかイチゴがあったから・・・







明日の体育大会のお弁当用にきれいで大きなものを

そして、サワードリンク用に粒のそろった傷ついてないものを

そして、残ったのはイチゴソース用に

分けたらしいわよ!!






そして・・・・

梅酒は3ヶ月後くらいから飲めるらしいわ!(^^)!

イチゴのサワードリンクは1週間後位から

サイダーで割ったりするとおいしいんですって!!

そして、今年はもう4回も作ってるいちごソース

ジャムよりもお砂糖を少なくして煮詰める時間を短くるするだけで

ヨーグルトに混ぜたり、ホットケーキや蒸しパンに入れても

おいしいらしいわ!!






イチゴのソース、カリカリにかけてもおいしいかなあ~

それはやめたほうがいいと思うわよ(^_^;)






いままで、あまり飲んだことのなかった梅酒

ちょっと前においしい梅酒を頂いてから

梅酒ってこんなにおいしいんだ~と思って

いろいろ買ったんですが

どれも甘すぎるのが多くて

今回いろいろレシピをみて

一番少ない砂糖の分量で作ってみました(^_^;)


 

《梅酒》
■ 材料・用意するもの ■
 青梅 1kg
 氷砂糖 500g
 ホワイトリカー《35度以上》 1.8リットル

 殺菌した保存容器

■ 作り方 ■
 青梅はアクが強いのできれに洗って2~4時間水にさらす。
 しっかり水を切った青梅のヘタをつまようじできれいに取り除く。
 容器に青梅→氷砂糖→青梅→氷砂糖と入れ、最後にホワイトリカーを注ぐ。


《イチゴのサワードリンク》
 ■ 材料・用意するもの ■
 イチゴ 500g
 氷砂糖 500g
 酢    500ml

 殺菌した保存容器

■ 作り方 ■
 イチゴはきれに洗って水を切る。(イチゴは傷のないもの)
 容器に氷砂糖と酢を入れしっかり乾いたイチゴをゆっくり入れる。
 一日1回かきまぜるとよい。

 イチゴは腐りやすいので1週間後位に取りだす。


《イチゴソース》
■ 材料・用意するもの ■
 イチゴ 適量
 グラニュー糖  イチゴの40%
 レモン果汁  大さじ1

■ 作り方 ■
 イチゴはきれに洗って水を切る。
 鍋にイチゴとグラニュー糖をまぶすように入れる。
 しばらくおいて水気が出てきたら火にかける。
 中火で10分くらい吹きこぼれないように煮る。
 途中でアクは取り除く。火を止める少し前にレモン果汁を入れる。

 少しさめたら瓶にいっぱい入れてきっちり蓋をする。
 これを冷蔵庫に入れておくと1カ月はもちます。


このレシピはすべて我が家流にアレンジしていますので
あくまでも参考程度にしてお好みの味を見つけてください(笑)




 

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無題
いろいろと作っていらっしゃいますね。
私は下戸なので梅酒はダメだけど、サワードリンクは体にもよさそうだし、おいしそうですね。
ケンケンくん、カリカリのイチゴソースかけ、試してみてよ~(笑)
たぶん見た目からダメそうですけどね。(* ̄m ̄)プッ
にこまる★ママ URL 2009/05/24(Sun)01:58:17 編集
無題
梅酒かぁ。
懐かしいな。
子供の頃父親が毎年つけてました。
でもその父親って下戸なんですよ。
だからタマニシカ飲まないから10年ものの梅酒なんかを飲んでいました。
梅酒美味しいですよね。
手作り、良いなー。
チビちょん URL 2009/05/24(Sun)02:55:25 編集
無題
私は飲めませんが、それでもおいしそうです。
いいなあ・・・

しかし、カリカリのイチゴソースは、おいしくなさそうです・・・・
つるつる URL 2009/05/24(Sun)08:51:41 編集
無題
(ノ´▽`)ノいいですねー♪
私も身体のことを考えてイチゴが安ければ
(買ってもつまみぐいして全部食べちゃいそう(*/∇\*)
サワードリンクを
メモらせていただきます!...ψ(。。)
hinatsuko URL 2009/05/24(Sun)10:01:37 編集
無題
へー
苺のサワードリンクが
気になりまーす
美味しそう~♪
ミルク URL 2009/05/24(Sun)10:19:35 編集
無題
イチゴのサワードリンク!
へぇ〜、凄いですね!
きっと美味しいんでしょう。
酢を使うんですね。
嫁に作ってもらおうかなぁ〜。
やらいちょう URL 2009/05/24(Sun)16:17:52 編集
無題
イチゴのサワードリンク、良さそうですねぇ(^¬^*)
梅酒は少し手間がかかりそうなので、1週間であればイチゴを試してみたくなりました♪
それでも傷のついてないイチゴなど、選ぶには少し大変そうですかね(>o<)
お弁当用のは特においしそう!!
かんろっ!! URL 2009/05/24(Sun)20:24:37 編集
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プロフィール
HN:
ケンケンとテンのお母さん
性別:
女性
趣味:
ケンケンとテンちゃんと遊ぶこと
自己紹介:
ネコとインコの不思議なコラボ生活を満喫中☆
たまに犬も混じってるけど。






ケンケン 猫 ♂
2007年9月5日に生後1ヶ月半くらいの時
ご近所で保護されて2日目に譲り受ける。

小さい時は怖いもの知らずの性格も
徐々に内向的に。猫なのに鳥が怖い。

ケンケンと呼ぶと返事のできる
お返事猫に成長。





テン セキセイインコ ♀
2004年1月 我が家の一員に

女の子とは思えないくらいおてんば娘
何本もの止まり木を齧リ折る実績あり

先代のラムちゃんに代わってペットの長老を
務めている。


**ケンケンとテンちゃんの家族**
お父さん;何だかんだ言っても僕を一番構ってくれるんだよね(ケンケン)

お母さん;私もしっかり撮ってよね(テンちゃん)

おねーちゃん;時々はプーさんの代わりに足を齧らせてね(ケンケン)

おにーちゃん;私にもだいぶ慣れてきたわね(テンちゃん)

ちっちゃいおねーちゃん;僕も宿題手伝うね(ケンケン)
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